fiocchi di cipolla arrosto
Spicepro International Co., Ltd
Specifiche del prodotto
CIPOLLA Fiocchi
Allium cepa
La cipolla, Allium Cepa appartiene alla famiglia Amaryllis (Amaryllidaceae), coltivata per la sua lampadina commestibile. Le cipolle sono tra le piante coltivate più antiche del mondo e sono apprezzate per il loro sapore e sono ampiamente utilizzate in cucina. Aggiungono sapore a piatti come stufati, arrosti, zuppe e insalate e sono anche serviti come verdura cotta.
La caratteristica pungenza della cipolla deriva dai composti volatili ricchi di zolfo che contiene; Il rilascio di questi composti volatili ricchi di zolfo durante il peeling o il taglio porta le lacrime agli occhi.
I bulbi di cipolla crudi e puliti vengono tritati e disidratati per ottenere scaglie di cipolla secca.
Informazioni sul prodotto
| Ingredienti | Ingrediente singolo, cipolla al 100% |
| Stato | Cipolla al 100%, residui di pesticidi, certificato per BRC, Kos Her, Ha Lal, ha CCP. |
| Fumigazione | Non trattato con alcun sostanza chimica. |
| Elaborazione del prodotto | Prodotto ed elaborato in base alle attuali buone pratiche di produzione (GMP), norme HACCP e regolamenti NPOP, NOP, (EC) 834/2007 e (UE) 2018/848 |
| Trattamento termico | SÌ |
Descrizione organolettica
| Aspetto | C 'sagomato, bianco a bere a beige, lunghi scaglie di 4-5 mm di larghezza. |
| Gusto | Caratteristica, dolce, pungente |
| Odore | Caratteristico, aromatico |
Caratteristiche fisiche-chimiche1
| Dimensione delle particelle | 70 % min attraverso 5 mesh; 10 % massimo che passa attraverso 18 mesh |
| Umidità | 9 % max |
| Cenere totale | 5 % max |
| Cenere insolubile acida (AIA) | 1 % max |
Caratteristiche microbiologiche2
| Conteggio totale delle piastre - TPC (MAX) | <500.000 CFU/g |
| Salmonella | Assente in 2x375 g |
| Lievito e muffa - y & m (max) | <10.000 CFU/g |
| Coliformi (max) | <1.000 CFU/g |
| E. coli (max) | <10 cfu/g |
Mycotossine3
Il prodotto viene regolarmente controllato per aflatossina e ocratossina e rispetta i regolamenti del paese di destinazione.
| Specifiche n | F: QS: 054 | Pagine | Pagina 1 di 2 | |
| Problema n | 07 | Data di emissione | di 01-aprile-2022 | |
| Revisione n | 00 | Data di revisione | N / A | |
| Preparato e documentato da | Dr. Smith Maquality Assurance | Approvato da | Bianhead QA / QC | |
Spicepro International Co., Ltd
Dichiarazione GM3
Per quanto ne sappiamo, questo prodotto non è GM e non contiene agenti di elaborazione GM. Ciò è stato verificato dai sistemi di conservazione della tracciabilità/identità, compresa un'adeguata separazione.
Dichiarazione degli allergeni3
Privo di allergeni noti.
Vita di conservazione
I prodotti vengono forniti con un minimo di 24 mesi per la durata di conservazione consigliata (mostrata sull'etichetta del prodotto) se immagazzinati sigillati in imballaggi originali in condizioni di stoccaggio adeguate. Per mantenere il prodotto nelle migliori condizioni, è consigliabile proteggerlo dall'esposizione a parassiti e estremi di umidità, luce e temperatura.
Confezionamento del prodotto
20 - 25 kg di sacchetti di kraft pp con poligoneria polio interno sigillata a calore come standard Bergwerff. Altre opzioni possono essere suggerite.
Qualsiasi altro requisito obbligatorio sarà conforme alle rispettive regolamenti del paese di destinazione.
| Nota 1 Il test deve essere con riferimento ai metodi prescritti nei manuali di Asta, ESA, AOAC e Bergwerff. 2 Il test deve essere con riferimento ai metodi prescritti nei manuali di USDA BAM, AOAC e Bergwerff. 3 Questi test vengono eseguiti quando richiesto. I certificati di conformità sono disponibili su richiesta. Osservazioni speciali Il contenuto di questa specifica si basa su informazioni tipiche per questo prodotto e sui risultati ottenuti dal nostro protocolli di campionamento, valutazione e test di dueDiligence, oltre a qualsiasi test/campionamento che è stato effettuato con il nostro fornitore. Tuttavia, a causa della natura di questo prodotto, che non è completamente omogeneo, i risultati dei test sono indicativi / referral e potrebbero non essere del tutto rappresentativi del prodotto durante tutto il lotto. Inoltre, il contenuto di questa specifica non conferma né assicura che il prodotto sia sicuro per tutti gli usi previsti diversi da quanto spezie e condimenti. La nostra documentazione di qualità e tecnica non allevia il cliente delle loro responsabilità per verificare che le merci fornite siano adatte e considerate sicure per l'uso previsto prima dell'acquisto. I dati forniti sono solo per informazioni.
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| Specifiche n | F: QS: 054 | Pagine | Pagina 2 di 2 | |
| Problema n | 07 | Data di emissione | di 01-aprile-2022 | |
| Revisione n | 00 | Data di revisione | N / A | |
| Preparato e documentato da | Dr. Smith Maquality Assurance | Approvato da | Bianhead QA / | |
